1. AZ ÉTREND KÖRÜL KIALAKULT VITÁKAz étrend körül alakult ki a legtöbb félreértés és bizonytalanság. Az egyik oldalon azoknak az autizmussal, skizofréniával, figyelemzavarral és más GAPS-állapotokkal foglalkozó egészségügyi szakembereknek egy része áll, akik szerint az étrend egyáltalán nincs hatással a felsorolt problémákra. Ezzel szemben néhány könyvben (melyeket legtöbbször maguk a szülők írtak) arról olvashatunk, hogy az étrend csodálatos hatással volt gyermekük betegségére. E két véglet között állnak azok a családok, akik kipróbáltak néhány étrendet, de az eredmény vagy csekély volt, vagy teljesen el is maradt.
A szénhidrátokA szénhidrátok kis molekulákból állnak, amelyeket monoszacharidoknak nevezünk. Sok fajtájuk van. A leggyakoribbak aglükóz, fruktóz és agalaktóz. A monoszacharidokat, más néven egyszerű cukrokat nem kell megemészteni, könnyen felszívódnak a bélfalon. A gyümölcsök és a zöldségek tele vannak glükózzal és fruktózzal. A méz is frukózból és glükózból áll, emésztése nem terheli a szervezetet. A savanyított tejtermékekben, mint például a joghurt, galaktóz van. Ez a monoszacharid gyümölcsben és néhány zöldségben is előforduló egyszerű cukor, a legkönnyebben megemészthető szénhidrátféle, így az emésztési zavarban szenvedők főként ezt a fajta szénhidrátot ehetik.
„Tudod, hogy miből készítik a reggeli gabonapelyhet? Azokból a pici, fodros faforgácsokból, ami a ceruzafaragóban összegyűlik!„
Roald Dahl, 1964. (Charlie és a csokigyár)A kényelmi ételek korában élünk, amelyek mind finomított ételek. Amikor a természet megalkotott minket, embereket, ellátott bennünket az összes olyan étellel, amitől egészségesek, aktívak és energikusak lehetünk. Viszont ezeket a táplálékokat a természetben fellelhető formájukban kell ennünk. Ott kezdődik mindig a baj, ha beleszólunk a természet rendjébe. Akármilyen feldolgozáson is essen át egy élelmiszer, annak kémiai és biológiai szerkezete megváltozik. Míg az orvostudomány elkápráztatja a beteget, a természet meggyógyítja a betegséget.
VoltaireSzinte hihetetlen, hogy az emberi test, ha megkapja a megfelelő segítséget, milyen bámulatos gyógyulásra képes. Ez különösen igaz a gyerekekre. Szerintem nincs olyan beteg vagy sérült gyermek, akinek az állapotán ne lehetne javítani. Amikor idegsebészeten dolgoztam, nem győztem csodálni, hogy a gyermek agya milyen rendkívüli módon képes a felépülésre még akkor is, ha annak nagy részét egy komoly műtéttel el kellett távolítani. Tolókocsival hagyja el a kórházat, de az éves ellenőrző-vizsgálatra már úgy érkezik, hogy szinte semmilyen neurológiai rendellenességet nem lehet kimutatni nála. Az emberi elme olyan, mint egy ernyő, akkor működik a legjobban, ha nyitott.
Walter Gropius, 1965Ha az autizmusról beszélünk, nem lehet elkerülni, hogy ne beszéljünk az MMR-oltásról és általában az oltásokról. Találkoztam olyan szülőkkel, akik az MMR-oltással (kanyaró, mumpsz, rubeola) hozták összefüggésbe autista gyermekük betegségét, más szülő azonban nem látott kapcsolatot e kettő között. Kb. fele-fele arányban kötik a gyerek regresszióját a DPT-oltáshoz (diftéria, szamárköhögés, tetanusz). Dr. Wakefield ezzel kapcsolatos kutatásainak nagy visszhangja volt. |